미미네 오리지널 국물떡볶이 Mimine Original Topokki Soup
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트레이더스 판매가
₩ 7,980원
용량
내용량: 1180g(6인분)
6인분 (1180g)
- 밀떡 700g (350g x 2개)
- 소스 280g (140g x 2개)
- 어묵 200g (100g x 2개)
조리방법 How to cook
3인분 기준 (6인분은 표기된 용량의 2배)
- 예상보다 넉넉하고 큰 냄비를 준비하세요.
- 물 450cc(종이컵 2와 1/2)에 소스와 떡을 넣어 잘 풀은 후 센불에 끓이기 시작합니다.
- 떡이 하나 둘 떠오르기 시작하면 중약불로 줄인 후 어묵을 넣어 1~2분간만 더 끓이세요. ※ 깔끔한 국물을 위해 오래 졸이지 마세요.
- 끄기 전 마지막으로 대파를 듬뿍 추가하면 더욱 신선한 맛으로 미미네의 국물떡볶이를 즐길 수 있습니다.
주의하세요.
- 떡이 끓으면 많이 부풀게 됩니다. 반드시 넉넉한 냄비를 이용하세요!
- 조리예처럼 짧게 끓여야 국물이 맑고 깔끔하여 맛이 더욱 좋습니다.
- 처음부터 사리를 넣으면 국물맛이 변할 수 있으니 드시고 남은 국물에 사리를 추가하는 방법을 추천합니다.
TIP
- 떡을 먼저 드신 후 남은 국물에 라면이나 당면 사리를 추가하세요.
- 남은 국물에 밥을 볶아 드셔도 맛이 좋습니다.
예전에 지인이 하도 극찬을 해서 홍대까지 가서 포장해 와서 먹었던 적이 있다. 예상과 달리 자극적이지 않고 깔끔한 맛이어서 꽤 만족스러웠는데, 트레이더스에서도 판다.
야채가 빠진 거 빼면,
깔끔하고 개운한 떡볶이 국물
밀떡의 쫄깃함
비린내 나지 않은 어묵
맛있음은 그대로였고, 떡볶이 국물 치고는 자극적이지 않아서 더 많이 먹게 된다.
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설명서대로만 조리한다면, 집에서도 만족스러운 유명 분식집 떡볶이를 맛볼 수 있다.
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3인분씩 2번 먹을수 있게 나눠 포장되어 있다. 3인분이라 혼자 먹기엔 많지만, 남겨두고 나중에 먹어도 되니까.
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떡볶이의 맛을 좌우하는 물의 양은 정확하게 설명서대로 넣어줌. 3인분 기준 450mL
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붙어있는 떡을 떼어 내면서 소스도 같이 섞어줌.
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다른 한쪽 불엔 떡볶이 먹으면서 같이 먹을 어묵탕도 같이 끓여줌.
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어차피 어묵 국물이 목적인 어묵탕.
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샘표 국시장국을 물 두컵 기준 1/4 만큼 넣어주고 간을 보면서 기호에 따라 추가로 넣어준다. ※ 내 취향이지만, 다른 거 안넣어도 이거만 넣으면 길거리 어묵 국물 맛이 깔끔하게 남 ※
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둘 다 조리법이 초간단이라, 나 같은 요알못도 두 개를 동시에 할 수 있다.
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떡볶이든 어묵탕이든 재료가 부풀어 오를 때까지 끓여주기.
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떡이 완전히 부풀어 떠오르면, 중불로 줄인 후 어묵, 파를 넣고 1-2 분 더 끓이다 마무리.
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어묵국물이 목적이라 어묵이 두배로 부풀어 오른 후 가라 앉을때 까지 끓여주기.
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파를 넣어서 마무리.
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떡과 어묵에 양념이 어느정도 배이면 완성 된 것.
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소소한(?)! 다이어트를 하고 있는 중이라 히비스커스 워터믹스를 마시고 있다. 다이어트 외에 혈액순환에도 좋다고 해서 일정량 마시는데 물보다 마시기 편하고 좋아하는 맛이라, 효과가 있으면 따로 포스팅할 예정.
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밀떡은 뜨거울 때 먹어야 맛있으니까. 후다닥 먹어봄.
이 쫄깃한 식감은 무엇 !?
그동안 밀떡볶이 요리를 잘못했었나? 이 정도로 쫄깃하고 맛있지는 않았던 거 같은데 완전 취향저격이다.
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저번처럼 식어서 딱딱해질까 봐. 후다닥 후르릅, 연달아 밀떡을 먹는데, 진짜 식감 최고이고 자극적이지 않아서 계속 들어감.
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달지 않아서 더 좋음. (뭔가 어른스러운 떡볶이 맛?!) |
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몇몇 유명 떡볶이들에 들어있는 생선 냄새가 많이 나는 어묵은 개인적으로 선호하지 않는데, 일반 어묵류라 맘에 듦. 그리고 맛있다. |
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초간단 어묵탕이지만, 국시장국 베이스가 멸치라서 깔끔하고 맛있음. 그리고 내가 좋아하는 어묵- |
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양이 많아서 살짝 식었는데, 양념이 더 잘 배들어서 맛있음.
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몇 시간 후 남은 떡볶이와 어묵탕에 라면 반개를 넣어서 다시 맛있는 라볶이로 마무리. 생각해보니, 3인분 이였는데 두끼에 걸쳐서 다 먹었다. (대신에 튀김이나 이런 건 안먹으니까 스스로 위안)
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